韩国10大传统美食 한국 10대 전통 요리 《2、人参 인삼》

2、人参　
韩国人对人参有着异乎寻常的热爱，称其为神草、灵草和不老草，被认为是对各种疾病的预防和保养身体都有特效。

韩国人与中国人对“人参”的理解和使用上有很大差异：在像我这样的年轻国人看来，只有体弱、病后或老人才会用人参补身体，平常我们更注重清火解毒；而韩国人却普遍在日常生活中接触人参，人参酒、人参糖、用于美容的人参粉，还有用人参制作的各式菜肴：拌人参丝、清炖鸡、石锅拌饭等都会用上人参做原料，当然还有到韩国不可不尝的名菜“参鸡汤”。

崇拜人参的奇效并广泛使用人参与韩国的人参种植业发达密不可分，韩国最著名的人参出产地在锦山，那里有韩国最大最好的国际性人参市场，集中了丰富的人参草药产品，价格相对便宜，无论是旅游观光客，还是批量购买的生意人，就连不少韩国百姓也都在这里选购人参用于居家料理。

各家店铺内一坐坐堆积如山的人参，不但让我大开眼界，也将心中对人参的稀罕和神秘感彻底打破。